Заготовки на зиму: рецепт огурцов в горчичном соусе

Готовые огурцы в банках лучше хранить в темном прохладном месте. Огурцы в горчичном соусе — одна из самых интересных заготовок на зиму. Приготовленные таким образом огурцы имеют ароматный запах и получаются вкусными, а на праздничном столе незаменимы в качестве закуски.

Как их приготовить, рассказали в блоге "Кулинарная книга". Рецепт довольно простой, поэтому рекомендуем им воспользоваться. Исходя из того количества ингредиентов, которые даны, вы можете сделать такие огурцы не только для себя, но и в подарок друзьям или знакомым по паре баночек.

Для начала необходимо подготовить огурцы и банки. Банки помыть и простерилизовать. Огурцы помыть, обрезать кончики, разрезать каждый вдоль на четыре части, а если небольшие, то пополам, сложить в большую миску.

Туда же добавить все остальные ингредиенты и оставить на три часа, периодически перемешивая. За это время огурцы наберутся маринада. Огурцы вместе с маринадом распределить по баночкам и стерилизовать их в кастрюле с водой 12 минут с момента закипания.

Необходимо контролировать, чтобы огурцы не переварились. Достать банки из воды, закатать крышками и укутать, перевернув, до полного остывания, после чего вынести в темное прохладное место. Ранее Фокус писал, как приготовить хрустящие огурцы со вкусом бочковых на зиму.