Зимой это станет вашей любимой закуской: рецепт маринованного салата из огурцов "Нежинский"

Нежинский салат из огурцов – это одна из наиболее известных холодных закусок, которую можно и даже нужно заготавливать впрок на зиму. Приготовление такого салата не составит большого труда и не займет много времени, зато он станет незаменимым дополнением к обеду и весьма аппетитным украшением праздничного застолья. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Чтобы приготовить салат Нежинский из огурцов на зиму, нужно подготовить такие продукты:Если хотите, чтобы домашняя заготовка порадовала красотой, тогда отберите огурчики по размеру — они должны быть одинаковыми. С другой стороны, для этого салата подойдут даже большие огурцы, только нужно с них снять кожу.

Огурцы нужно хорошо вымыть в холодной воде, а затем можно оставить в емкости с ней на всю ночь. Это придаст им тот самый, узнаваемый хруст. Нарежьте каждый овощ тоненькими колечками, а лук порежьте в форме полуколец.

Укроп можете порубить как можно мельче. Стебель также подойдет, поэтому выбрасывать его не нужно. Смешайте все продукты в удобной для этого посуде.

Простерилизуйте банки и не забудьте о крышках. В каждую банку ложим по 2 горошины перца, а сверху помещаем огурцы. Плотно утрамбуйте овощи.

Далее засыпайте одинаковое количество соли, сахара и уксуса в каждую банку и заливайте кипятком прямо по горловину. Разогрейте духовку до 100 градусов по Цельсию и отправьте в нее банки с огурцами на 5 минут. Спустя это время увеличьте уровень мощности духового шкафа уже до 120 градусов и продолжайте готовить ровно 10 минут.