Самое время делать заготовки: рецепт медовых помидоров на зиму

Эти помидоры готовятся без уксуса, только с лимонной кислотой и горчицей. Если вы любите маринованные помидоры, то этот рецепт точно вам понравится. А если получится купить небольшие помидорчики, то так заготовка будет выглядеть еще и очень нарядно.

В этом рецепте нет уксуса, а пикантность придает мед, свежий базилик и лимонная кислота. Фокус расскажет, как их приготовить. Для этого рецепта можно использовать любые помидоры, но лучше использовать небольшие.

Потому что так их больше влезет в банку, и заготовка будет выглядеть симпатичней. Помидоры хорошо помойте. Заполните подготовленные и стерилизованные банки помидорами до половины.

На помидоры в каждую банку уложите несколько промытых листиков базилика и несколько луковичек. Если луковицы мелкие, то не режьте их, если луковицы крупные – порежьте пополам. Заполните банки помидорами до верха.

В первый раз залейте помидоры в банках крутым кипятком. Прикройте подготовленными крышками, и пусть вода в банках остынет. Это займет минут двадцать.

Сварите маринад. Вылейте воду в кастрюлю, когда вода закипит, добавьте соль, сахар, мед и лимонную кислоту. Перемешайте все – маринад готов.

Слейте остывший кипяток из банок, положите по 1 чайной ложке семян горчицы. И залейте медовый маринад. Плотно закройте крышками и оставьте остывать.