«Зачем говорить о г*вне и о святом?». Евгений Клопотенко рассказал, как сделать окрошку украинской и почему нельзя сравнивать борщ и щи

Ресторатор, гастроэксперт и шеф-повар Евгений Клопотенко в интервью Славе Демину рассказал, как приготовить украинский холодный суп. Ресторатор подчеркнул, что «борщ уже победил щи». «15 лет назад я летел по Протасовому яру на Жигулях 170 км/ч.

Думал, что обшивка разлетится. Слева от меня ехал „гелик“, которого я обогнал. И для меня это было достижением, но потом мне показалось, что он даже не соревновался со мной, а просто ехал.

Здесь аналогично — борщ уже победил щи. Я бы в одном предложении щи и борщ не озвучивал. Зачем говорить о говне и о святом? Это запрещено моими правилами.

Борщ победил и победит», — прокомментировал Клопотенко.Кулинар рассказал, как приготовить украинский холодный суп. «Окрошка есть глубоко в нашей культуре, залитое оливье. Есть украинское блюдо кисилиця.

Я три года работал над ней. Нужно взять одну молодую картофелину, разрезать пополам и запечь в духовке. После этого положить ее в тарелку, нарезать свежую морковь, немного укропа и взять йогурт, желательно без добавок.