Если живут сами. Пять кулинарных советов для мужчин от Евгения Клопотенко

В новом видео на своем YouTube-канале кулинар поделился несколькими лайфхаками для мужчин, не умеющих готовить.Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана 100 років тому вперед, автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 NextЧтобы яйца не пригорели, желательно использовать для жарки сковороду с тефлоновым (антипригарным) покрытием.Для лучшего вкуса смешайте на сковороде растительное масло со сливочным маслом. Когда сливочное масло растает — можете вбивать яйца. Дальше все зависит от того, какую яичницу вы хотите.

Можно просто вбить яйца и не трогать, предварительно можно взбить для омлета, а можно все время двигать лопаткой, чтобы получить скрамбл. В конце добавьте соль и перец по вкусу.Здесь все зависит от того, какой плотности желток вам нравится. Если хотите жидкий — опустите яйцо в кипящую воду на 3 минуты, если мягкий — на 6 минут, а если крутой — на 9.Когда вы достанете яйцо из кастрюли, важно сразу же поместить его в холодную воду.

Тогда почистить его будет гораздо легче.Если вы хотите жидкий желток, не разрезайте такое яйцо. Его лучше есть ложкой, выложить на тост либо просто на кусок хлеба. Положите в салат, желток в этом случае будет играть роль соуса.Следует запомнить, что круглый рис имеет больше шансов слипнуться, чем длиннозернистый.Варить рис нужно в пропорции 1:2.

То есть на 1 стакан риса нужно влить 2 стакана воды.Всыпать рис можно и в уже кипящую воду. Сразу подсолите. Когда вода с рисом снова закипит, выключите огонь.

Накройте полотенцем или крышкой и отставьте на 20 минут. За это время вода впитается.Картошку чистить совсем не обязательно. Главное ее хорошо помыть.