"Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл секрет вкуснейшего медовика, который легко повторить: "Летом можно приготовить по-новому"

Politeka.net, украинский шеф-повар и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал рецепт одного из самых вкусных, легких и очень ароматных десертов, который любят все – именно торт "Медовик". По словам кулинара, летом этот десерт можно приготовить по-новому, добавив ягоды."Здесь нечего говорить, потому что это медовик. А с медовиком все просто: увидел, приготовил и съел.

И нет, купить не проканает. Ибо когда вы готовите медовик, то будто делаете мир вокруг себя добрее. Я туда еще смородины добавил и получилось зашибись.

Вы тоже так можете", - отметил Евгений Клопотенко.Для коржей:Для крема:Способ приготовления:1. Крем для торта: сверните марлю в 2 слоя и выложите сверху на дуршлаг. Снизу подставьте мисочку.

Выложите в дуршлаг с марлей сметану и так оставьте на 4-6 часов, чтобы избавиться от лишней жидкости. 2. Взбейте яйца с солью и содой.

3. На паровую баню установите миску и выложите мед, добавьте соль, сливочное масло, сахар и перемешивайте, пока масло не растает и смесь не станет полностью однородной.4. Добавьте в миску на паровой бане яичную смесь, перемешайте веничком, чтобы появилась небольшая пена.

Помешивайте смесь на паровой бане в течение 5 минут.5. Снимите миску с паровой бани и всыпьте муку, перемешайте и замесите тесто до однородности. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5 часа.6.

Разделите тесто на 8 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 мм. С помощью специальной формы вырежьте из теста прямоугольники.​​​​​​​7.

Переложите на противень и выпекайте по 6-7 минут каждый при 180 С.8. Крем: вылейте в миску сливки и взбейте до образования устойчивых пиков, а в другую миску выложите из марли сметану и взбейте ее со 150 г сахарной пудры. 9.