Варенье из айвы: вкусно и очень полезно

Домашнее варенье из айвы вы точно должны приготовить, кстати, напомним. Дольки фрукта, томленые в сладком сиропе, напоминают по текстуре мармелад, что делает десерт особенно вкусным. Воспользуйтесь проверенным рецептом и приготовьте ароматное варенье, кулинар Татьяна Петришина, которая ранее давала

Ингредиенты:

Приготовление:

Айву моем, разрезаем, удаляем сердцевину, нарезаем на небольшие кусочки или дольки (от кожуры не очищаем). Айву залить водой выше на 1 см. Варить 5 мин после закипания. Шумовкой вынуть айву из отвара в другую посуду (чтобы прекратился процесс варки). Отвар не выливаем на нем будем варить сироп.

В кастрюлю насыпаем сахар 1 кг + отвар 500 мл, варим до растворения сахара. Варенье варить в 3 приема, по 15 минут — такой способ варки сохраняет целенькие кусочки, прозрачный сироп и яркий цвет. В кипящий сироп, добавляем лимонную кислоту, выкладываем айву, варим на среднем огне 15 мин после закипания (варенье должно кипеть хорошо, а не булькать). Оставить до полного остывания, время от времени погружать лопаткой / ложкой, чтобы айва всегда была в сиропе. Потом так варим еще два раза. Горячее варенье закрываем в стерилизованные баночки и закрываем герметично стерилизованными крышками.

Ранее «ФАКТЫ» поделились.

и