Мясо в новостях

Эксперт рассказала, чем опасен отказ от мяса

Секрет вкусного шашлыка кроется не только в маринаде. Если изначально выбрать плохое мясо, как бы с ним ни "колдовали", в любом случае получится слишком сухо и жестко. Эксперты рассказали, как выбрать идеальное мясо на шашлык.

Российский повар Петр Пахомов озвучил главную ошибку при приготовлении шашлыка. В обществе бытует мнение, что мясо для шашлыка можно замариновать за два часа, однако это не так.

Выбирая мясо для шашлыка, не забывайте смотреть на срок годности; маринованное мясо лучше брать с наименьшим количеством ингредиентов: маринад способен замаскировать несвежее мясо. «Чем меньше будет ингредиентов в составе, тем более натуральным и качественным будет шашлык», – отметила диетолог московской клиники Дарья Русакова в беседе с журналистом телеканала «360».По словам гастроэнтеролога Нурии Диановой, не надо покупать мясо, которое находится рядом с овощами и зеленью.

Пользователь китайского портала Sina оценил предпочтения россиян в мясе, выразив мнение, что многие из них «вызывают шок» у иностранцев. По его словам, мясо в России гораздо популярнее, чем в Китае, при этом способы его приготовления и употребления могут вызвать шок.

Ингредиенты

Потребление свинины россиянами в 2020 году достигло 27 кг на человека, что стало наивысшим результатом в истории современной России. Об этом говорится в имеющемся у РБК отчете, подготовленном Центром отраслевой экспертизыРоссельхозбанка. Согласно оценке, в прошлом году потребление свинины достигло 4,08 млн т, что на 4% больше, чем в 2019-м. В том году потребление на одного человека равнялось в среднем 26,6 кг, в 2018-м — 25,5 кг.

Средний чек на покупку товаров, которые необходимы для приготовления шашлыка, вырос на 25% в России за год. Об этом сообщили аналитики.

Средняя стоимость на покупку шашлычного набора выросла на четверть по сравнению с прошлым годом.

Чиновник считает абсурдной ситуацию, когда преобладающую долю мяса в меню составляет импорт из-за пределов ЕС, в том числе и из Украины. Министр по вопросам сельского хозяйства и продовольствия Франции Жюльен Денорманди возмутился тем, что в меню столовых и ресторанов мясо французского производства составляет слишком малую долю.

КИЕВ. 20 апреля. УНН. Европейская комиссия хочет ввести запрет на рекламу красного мяса. Об этом пишет euromeatnews.com, передает УНН.

Диетолог Елена Кален составила список продуктов, которые лучше реже включать в рацион. Такая пища разрушает организм человека, запускает процесс преждевременного старения, вызывает опасные болезни. 

Неожиданно дорогой составляющей праздничной корзины 2021 года стали яйца (Фото: Couleur / pixabay) В 2021 году стоимость пасхальной корзины составит около 780 грн. Это на 160 грн, или на 25,8%, дороже, чем в прошлом году, когда минимальный набор продуктов стоил 620 грн.Об этом сообщили в Институте аграрной экономики.Стоимость пасхальной корзины рассчитали на основе данных Государственной службы статистики, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах по состоянию на 1 апреля 2021 года.

Об этом рассказал аналитик компании Scot Consultoria Родриго Кейрос, передает Bloomberg.

пишет MedicalXpress, подобный вывод сделан по результатам исследования, в котором приняли участие почти 20 тысяч человек.У тех, кто употреблял красное и обработанное мясо в больших количествах, выявилась жесткость артерий, что свидетельствует об ухудшении работы сердечно-сосудистой системы, вплоть до сердечной недостаточности.В то же время специалисты обнаружили, что по мере увеличения употребления жирной рыбы функции сердца улучшались, а артерии становились более гибкими.Ученые считают, что чаще всего в числе причин гипертонии, высокого  уровня холестерина, диабета и ожирения - частое употребление красного мяса.Ранее американские исследователи обнаружили, что употребление красного мяса повышает риск развития сердечно-сосудистых

Употребление мяса и сыра влияет на бактерии, населяющие пищеварительный тракт. Этот орган играет ключевую роль в формировании иммунитета ребенка.

В России мясо гораздо популярнее, чем в Китае, а способы его приготовления и употребления у жителей Поднебесной могут вызвать шок. Например, русский шашлык совсем не похож на китайские шашлычки, пишет "ИноСМИ".

Поскольку сезон пикников, барбекю и шашлыков уже можно считать открытыми, рассказываем, как приготовить идеальное мясо на мангале. Чтобы приготовить вкусный шашлык, мало просто взять мясо и пожарить его на мангале.

За первые 3 месяца 2021 года Украина экспортировала 1,07 тысяч тонн мяса свиней – это на 72% больше, чем за аналогичный период-2020. В частности, в марте было экспортировано 592 тонны свинины, что вдвое больше, чем в феврале.

Эксперты уверяют, что стремительного роста цен на мясо в этом году не будет. Свинина — традиционное блюдо на пасхальном столе.

Врач-диетолог и терапевт Анна Белоусова заявила, что полный отказ от употребления мяса может вызвать в организме дефицит белка – коллагена, пишет "Звезда". Медик отметила, что недостаток коллагена может ускорить процессы старения кожи.

Полный отказ от мяса может сопровождаться негативными и вредными для здоровья процессами. Об этом рассказала врач-диетолог, терапевт Анна Белоусова.

Хамон не подпадает под ответные санкции, поэтому его смогут поставлять в страну легально. Об этом рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Правительство обеспокоилось ростом цен на мясо птицы и яйца. Эти товары подорожали на 10% за последние 60 дней, что заставило властей задуматься о государственном регулировании цен.