Сытно и вкусно: запеченный пирог из картофеля

Это блюдо обычно готовят в Неаполе и окрестностях и оно точно вас порадует оригинальны вкусом. Картофельный пирог по этому рецепту обычно готовят в Неаполе. В него входят самые простые продукты.

Это сытное и вкусное блюдо, лучшее для ужина с родственниками и друзьями. Как и во всех традиционных и древних рецептах, не существует единого систематизированного рецепта картофельного пирога, также известного как картофель Гато по-неаполитански: у каждого он свой. Например, вместо салями вы можете использовать вареную ветчину , нарезанную полосками или кубиками, полностью исключив ее, если вам не хочется мяса.

Рецептом поделились Cucchiaio. Чтобы приготовить картофельный пирог, тщательно промойте картофель под проточной водой, удалив остатки грязи. Поместите клубни в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

Добавьте соль и варите около 40 минут, до готовности. Слейте воду и очистите картофелины, пока они еще горячие, затем сделайте пюре. Добавьте тертый пармезан, нарезанное кубиками мягкое сливочное масло и яичные желтки.

Добавьте щепотку соли, хорошо перемешайте, затем добавьте нарезанный кубиками копченый сыр, салями и, наконец, петрушку. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, затем добавьте взбитые яичные белки. Смажьте выбранный противень маслом и посыпьте его панировочными сухарями.

Переложите половину смеси и выложите на поверхность нарезанную моцареллу. Залейте оставшейся смесью и посыпьте панировочными сухарями. Выпекайте в разогретой до 180° духовке 30-40 минут, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.

После приготовления достаньте из духовки и дайте остыть. Выложите картофельный пирог на сервировочную тарелку и подавайте горячим или теплым. Картофельную запеканку можно приготовить и