Не суп и не пирог. Рецепт кручеников с курятиной и ароматным тыквенным соусом от звездного шефа

Предлагаем приготовить к вашему столу аппетитные крученики из курятины с необычным тыквенным соусом, остатки которого можно употреблять как первое отдельное блюдо. Разнообразие блюд из тыквы просто поражает. Они бывают не только очень полезные, но и изысканные и вкусные.

Предлагаем приготовить крученики с тыквенным соком от шефа Юрия Ковриженко. Ингредиенты: Куриное филе — 1 штГрибы белые, или какие есть — 150 г (сухие 30 г)Лук репчатый — 250 гМасло растительное — 50 гТыква — 500 гСливки — 50 гСыр — 25 гЧеснок — 1 зубокСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1.

Куриное филе порезать на кусочки. Грибы порезать мелко (если сухие, то замочить в воде, а потом отжать и порезать). Тыкву почистить от кожуры, порезать кубиками.

Лук порезать мелкими кубиками, разделить на две половины.2. Одну половину пожарить с грибами, посолить, поперчить. Вторую половину пассеровать с тыквой и чесноком, добавить воды и варить до размягчения тыквы.

К готовой тыкве с луком добавить сливки, взбить блендером до однородной консистенции.3. В куриные отбивные завернуть жареные грибы с луком. Выложить на противень, смазанный маслом, полить соусом из тыквы и посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 15 минут. Остатки соуса можно съесть как суп.Новий випуск журналу NV вже у продажу Директор ЦРУ Вільям Бернс написав книжку, яка, на мою думку, має бути обов’язковою для прочитання тими, хто прагне зрозуміти всі важливі події у світі з кінця ХХ століття, зокрема за кулісами дипломатії, міжнародної політики Кирило Буданов, начальник ГУР, — про книгу Невидима сила. Як працює американська дипломатія Повний текст про улюблені книжки Буданова читайте в номері, що можна придбати тутНовий випуск