Совсем как в детстве: рецепт запеченных пирожков с вишней от шефа Емельяненко

Что может быть лучше, чем свежая и ароматная домашняя выпечка? Нежнейшее тесто, сочная начинка и главное — совсем немного времени на приготовление. Все это о невероятно аппетитных пирожках с вишней, запеченных в духовке по рецепту истинного гурмана, шеф-повара Василия Емельяненко. Лучший завтрак! Рецепт блинных конвертиков с двумя видами начинки Мука пшеничная — 600 грамм; Дрожжи сухие — 6 грамм; Сахар — 70 грамм; Соль — 10 грамм; Масло растительное — 60 миллилитров; Яйцо (желток) — одна штука; Кефир — 290 миллилитров; Вишня.

Шеф-повар уверяет — соблюдайте все рекомендуемые пропорции ингредиентов и тогда результат превзойдет все ваши самые смелые ожидания. Итак, приступим. В отдельной емкости смешаем муку, сахар, соль и дрожжи.

Добавим кефир, растительное масло, яйцо. Все тщательно вымешиваем. После этого нужно дать тесту немного настояться в теплом месте, чтобы оно как следует поднялось.

В это время займемся начинкой. В тарелку с предварительно размороженной вишней добавим сахар и перемешаем — все, ягоды полностью готовы отправиться в чудесные пирожки. Теперь разделим тесто на небольшие кусочки и сформируем из них шарики, которые нужно превратить в лепешки.

В самую серединку получившихся кружочков добавим вишневую начинку и аккуратно завернем, чтобы сок не вытек в процессе запекания. Получившиеся пирожки выкладываем на застеленный пергаментом противень и смазываем яичным желтком. Отправляем нашу красоту в духовку, разогретую до 180 градусов.