
Ужин короля на 23 февраля: рецепт грудинки в пиве от шефа Емельяненко
Нежная грудинка в темном пиве может стать главной изюминкой вашего праздничного стола. Ко Дню защитника Отечества шеф-повар и кулинарный блогер Василий Емельяненко поделился рецептом, который покорит любого мужчину, если он, конечно, ест мясо. Предварительно вымойте все овощи.
Порежьте томат на четыре части, а морковь — крупными кружочками. Покрошите Сельдерей, имбирь, перец чили. Нарежьте крупными кусками болгарский перец.
После этого отложите овощи и разрежьте на две части грудинку, отправьте ее на разогретую сковородку кожей вниз. Добавьте в сковороду морковь, посолите, поперчите, через пару минут переверните грудинку и морковку, добавьте немного растительного масла. Далее отправьте в сковороду перец, имбирь и веточку тимьяна.
Насыпьте туда сахар, добавьте томат и залейте получившуюся смесь темным пивом. Сковороду накройте фольгой или крышкой, после чего на небольшом огне тушите 80 минут. Для красивой сервировки выложите на тарелки сначала овощи, а потом нарезанную ломтиками грудинку.
Мясо полейте оставшимся в сковороде соусом, украсьте зеленым луком. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита! Ранее 5-tv.ru публиковал рецепт ленивого сырного пирога от шефа Емельяненко.
. Читать на 5-tv.ru