Красиво и со вкусом: рецепт хрустящей индейки с апельсиновым соусом от шефа Емельяненко

Хрустящее мясо индейки и апельсиновый соус как будто созданы друг для друга. Необычный пикантный вкус удивит даже самых строгих гурманов. Блюдо станет как оригинальной закуской к напиткам, так и полноценным ужином.

Рецептом быстро приготовить вкусную курочку с апельсиновым соусом и маринованными овощами, рассказал шеф-повар Василий Емельяненко. Лук нарезаем полукольцами, а морковь полосками. Затем отправляем овощи в миску.

Заливаем содержимое апельсиновым соком и добавляем соевый соус, после чего перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут. Бедро индейки нарезаем тонкими ломтиками.

Ставим глубокую кастрюлю на плиту, в нее заливаем большое количество масла и доводим до кипения. Мясные кусочки нужно обвалять в муке, а после отправить в кипящее масло. Готовое мясо выкладываем на бумажные полотенца, чтобы оно впитало лишний жир.

Разогреваем сковороду. На нее выкладываем маринованные овощи и заливаем сковороду частью маринада. Добавляем сливки и 20 минут выпариваем жидкость на среднем огне.