Сколько на самом деле нужно есть - ориентиры оптимальных порций разных продуктов

Сбалансированное питание - это не только о качестве продуктов, но и об их количестве, говорят специалисты.

Маркетинговые трюки часто заставляют нас покупать крупные упаковки продуктов, создавая впечатление «выгодной покупки». При этом разобраться, сколько еды действительно нужно организму, становится настоящим искусством.

Так какое же количество пищи необходимо на самом деле употреблять, рассказывает профессор и диетолог Олег Швец в Facebook.

Почему размер порции важен
Сбалансированное питание — это не только качество продуктов, но и их количество. Чрезмерное или недостаточное потребление питательных веществ может привести к лишнему весу, проблемам с обменом веществ, дефициту витаминов и минералов. Идеальный объем еды зависит от возраста, пола, уровня активности и состояния здоровья, но существуют ориентиры, которые помогут выстроить рацион.

Зерновые продукты и картофель
Эти продукты — основной источник энергии и углеводов. Предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам с высоким содержанием клетчатки и минимальным количеством соли, жиров и сахара.

• Хлеб: один кусочек (34–36 г)

• Макароны (вареные): 150 г (примерно 2–3 столовые ложки вареного продукта, или 75 г сырых)

• Рис (вареный): 150 г (соответствует 50 г сырого)

• Молодой картофель (вареный с кожурой): 175 г (3 клубня среднего размера)

• Запеченный картофель: одна средняя картофелина (~180 г)

• Овсяная каша/хлопья: 3 столовые ложки (40 г)

• Мюсли: 2–3 столовые ложки (45 г)

Молочные продукты и их растительные аналоги
Молочные продукты и обогащенные кальцием растительные напитки — важный источник кальция. Предпочтение стоит отдавать вариантам с пониженным содержанием жира и сахара.

• Молоко или растительный напиток: 1 стакан (200 мл)

• Йогурт: небольшая пиала