Продукт №1 против воспаления, который врачи рекомендуют есть всем

Включение всего одного продукта в рацион поможет справиться с воспалением в организме.

Новое исследование показало, что включение одного привычногопродукта в рацион может помочь снизить воспаление в организме и улучшить показатели здоровья.

О какой именно еде идет речь, рассказывает профессор и диетолог Олег Швец в Facebook.

Бобовые против воспаления

Люди с преддиабетом сталкиваются с двумя проблемами одновременно: нарушением обмена жиров и хроническим воспалением низкой степени. Эти состояния значительно повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития диабета 2 типа.

На ежегодной конференции NUTRITION 2025, организованной Американским обществом питания, были представлены результаты исследования, показывающие, что регулярное употребление бобовых — таких как нут, черная фасоль и чечевица — может снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление, открывая новые возможности для профилактики хронических болезней.

Как проводилось исследование

В эксперименте участвовали 72 человека с преддиабетом. В течение 12 недель их рацион дополняли одной чашкой бобовых или контролировали обычный рацион без бобовых. Участников проверяли на уровень холестерина, маркеры воспаления и глюкозы в крови в начале исследования, через 6 и 12 недель. Также проводились тесты на толерантность к глюкозе.

Результаты

• Нут снижает холестерин: участники, которые регулярно ели нут, уменьшили общий уровень холестерина с 200,4 мг/дл до 185,8 мг/дл за 12 недель, что является значительным показателем в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.

• Черная фасоль уменьшает воспаление: средний уровень интерлейкина-6, ключевого провоспалительного маркера, снизился с 2,57 пг/мл до 1,88 пг/мл, что говорит о снижении хронического воспаления и снижении