Рецепт ароматного картофеля по-деревенски

Любимый многими продукт может получить новое прочтение. Евгений Клопотенко советует добавить в блюдо тимьян и чеснок. Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко делится рецептом самой вкусной картошки по-деревенски в домашних условиях.

Для начала отбираем 500 г картофеля одинакового размера и тщательно моем его. Кожуру не нужно снимать. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до полуготовности.

На это уйдет около 15-20 минут. Затем достаем картофель из кастрюли и обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем каждую картофелину на 4 части.

В форму для запекания вливаем 2-3 ст. л. подсолнечного масла, размазываем по дну кулинарной кисточкой и выкладываем дольки картофеля в один слой.

После этого включаем духовку разогреваться до 210 градусов. Добавляем к картофелю 4-5 зубчиков чеснока. Можно их не очищать, а лишь приплюснуть плоской стороной лезвия ножа.

Также можно выдавить его сверху на картофель. Добавляем соль и молотый перец по вкусу. Лучше использовать соль мелкого помола, потому что она быстрее тает.

Выкладываем на картофель 2-3 веточки свежего тимьяна. Если нет свежего, можно взять сухой. Запекаем при температуре 210 градусов в режиме гриля или конвекции в течение 10-15 минут.