Продукты, которые микроволновка превращает в яд, назвали эксперты

Некоторые продукты могут оказаться непригодными для употребления и даже опасными для здоровья после воздействия микроволн.

Микроволновка давно вошла в обиход как быстрый способ разогрева пищи. Она экономит время и проста в использовании. Однако не всё, что можно положить в микроволновую печь, одинаково безопасно после термической обработки.

Некоторые продукты под воздействием микроволн изменяют состав, превращаясь из полезных в потенциально опасные, пишет ТСН.

Продукты, которые не стоит разогревать в микроволновке

1. Листовая зелень
Такие растения, как шпинат, сельдерей, свекольная ботва и мангольд, при повторном нагреве становятся источником вредных соединений. Всё дело в нитратах, которые под воздействием высоких температур превращаются в нитриты, а затем — в канцерогенные соединения. Особенно это опасно для детей и людей с ослабленным иммунитетом. Лучше есть такие продукты свежими или разогревать их традиционным способом — на плите или в духовке.

2. Сырые яйца в скорлупе
Готовить яйца в микроволновке не стоит ни в каком виде. Закрытая оболочка не даёт пару выходить наружу, и это может привести к взрыву. Даже если яйца не взорвутся, высокая температура может не уничтожить все бактерии, особенно при неравномерном прогреве. Сальмонелла сохраняется в сырых яйцах, и микроволновка — не самый надёжный способ дезинфекции.

3. Жареные блюда
Повторный нагрев уже обжаренной пищи может усиливать содержание вредных трансжиров. При первом жарении растительное масло уже подвергается термическому разрушению, а микроволновка только усугубляет этот процесс. Частое потребление повторно разогретой жареной еды может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и даже увеличить онкориски.

Что ещё важно знать при