Похоже на штрудель. Простой рецепт печенья бискотти с яблоком

Делимся рецептом итальянского яблочного печенья, для которого требуется очень простые ингредиенты.Этот десерт довольно необычный, ведь является чем-то средним между хрустящим печеньем бискотти и штруделем, потому что начинка в печенье закручивается, как в рулет. Так что если вам надоели шарлотки, приготовьте с яблоками это нетипичное печенье.Ингредиенты:Для теста:Приготовление:1. Очистите яблоки от кожуры и косточек и нарежьте небольшими кусочками.2.

Выложите яблоки на сковороду, выжмите к ним сок половины лимона и добавьте 1 ст.л. сахара. Добавьте немного корицы и столовую ложку сливочного масла.

Готовьте на среднем огне, пока яблоки не станут более мягкими и не закарамелизируются. По желанию за 2-3 минуты до готовности добавьте абрикосовое варенье. Снимите с огня и дайте остыть.3.

В большой миске смешайте яйцо, щепотку соли, ванильный и обычный сахар, размешайте венчиком до однородности. Добавьте сок половины лимона и 50 г растопленного масла и размешайте. Вмешайте в смесь муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто.4.

Раскатайте тесто в прямоугольник, распределите начинку по одной половине прямоугольника, а другой половиной накройте сверху яблоки. Защипните тесто сверху и сбоку (это удобно делать, нажимая вилкой), слегка раскатайте и поперек нарежьте прямоугольник на порционное печенье.5. Выложите печенье на противень и отправьте в разогретую до 180С духовку на 20 минут.Готовое печенье перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.Приятного аппетита!Теги:   Рецепты Печенье Выпечка