Откажитесь навсегда: 6 продуктов, которые никогда не едят долгожители

Как ни странно, но в рационе долгожителей нет продуктов, которые многие считают полезными. Например, молока или пшеничного хлеба.

Секрет активного долголетия заключается не только в полезных продуктах, которые появляются на столе, но и в тех, от которых люди сознательно отказываются. Изучая образ жизни жителей так называемых «голубых зон», ученые выяснили, какие пищевые привычки помогают сохранить здоровье и снизить риск хронических заболеваний.

От каких продуктов лучше отказаться, рассказывает Real Simple.

Чем отличается питание жителей «голубых зон»

«Голубыми зонами» называют регионы мира, где люди чаще доживают до 100 лет и при этом реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и другими хроническими недугами.

Исследователь Дэн Бюттнер, много лет изучавший образ жизни жителей японской Окинавы, итальянской Сардинии и других регионов с высокой продолжительностью жизни, пришел к выводу, что большое значение имеет не только состав рациона, но и отказ от некоторых привычных для западной кухни продуктов.

Почему долгожители выбирают цельнозерновые продукты

Вместо белого хлеба, очищенного риса, сладких хлопьев и макарон из рафинированной муки жители «голубых зон» чаще употребляют цельнозерновые продукты.

Во время промышленной обработки зерна удаляются оболочка и зародыш, а вместе с ними исчезает значительная часть клетчатки, витаминов группы В, витамина Е и минералов. В результате такие продукты быстрее повышают уровень сахара в крови и содержат меньше полезных веществ.

Красное мясо — лишь по особым случаям

Говядина, свинина и баранина в рационе долгожителей появляются крайне редко и обычно становятся частью праздничного меню.

Основным источником белка для них чаще служит рыба, а также бобовые культуры.