Пять продуктов, которые нельзя хранить в дверце холодильника

Эксперты назвали продукты, которые категорически нельзя ставить дверцы холодильника - так он будут быстро портиться и могут стать причиной отравления.

Многие привыкли использовать дверцу холодильника для хранения самых разных продуктов. Однако именно это место считается одним из самых теплых в холодильнике, поскольку температура здесь постоянно меняется из-за частого открывания. Такие перепады могут значительно сократить срок хранения некоторых продуктов.

Сайт Eating well рассказывает о пяти категориях продуктов, которые категорически не подходят для дверцы холодильника.

Молочные продукты

Молоко особенно чувствительно к изменениям температуры. При хранении выше +4 °C бактерии начинают размножаться быстрее, из-за чего продукт портится раньше срока.

То же касается сметаны, йогурта и других кисломолочных продуктов. Чтобы они дольше сохраняли свежесть, специалисты U.S. Dairy рекомендуют размещать их на средней или нижней полке холодильника, где поддерживается более стабильная температура.

Яйца

Во многих моделях холодильников предусмотрен специальный отсек для яиц на дверце, однако эксперты не считают его лучшим местом для хранения.

Постоянные перепады температуры могут вызывать образование конденсата на скорлупе. Влага способствует размножению бактерий, которые способны проникать внутрь яйца через поры скорлупы.

По рекомендации American Egg Board, яйца лучше оставлять на внутренней полке холодильника и хранить в заводской упаковке, которая дополнительно защищает их от повреждений и посторонних запахов.

Сырое мясо и птица

Мясные продукты особенно требовательны к условиям хранения. Даже небольшие температурные колебания ускоряют рост бактерий.

Кроме того, если упаковка недостаточно герметична, мясной сок может попасть на