Инженер-программист из Сингапура бросила работу в банке и за 100 дней начала хлебный бизнес с помощью Gemini

28-летняя инженер‑программист Сабрина Лим из Сингапура уволилась из крупного банка и всего за 100 дней запустила собственную пекарню на временной точке, хотя раньше никогда не занималась выпечкой. Одним из главных инструментов в запуске проекта стал ИИ‑ассистент Google Gemini.

До смены профессии Лим получила степень магистра инженерии в Имперском колледже Лондона и несколько лет работала инженером‑программистом в неназванном крупном банке. По её словам, со временем ей стало скучно «работать над чужой мечтой», и захотелось создать что‑то собственное. Она признаётся, что решение оставить стабильную работу было пугающим, но считает, что рискнуть лучше до появления ипотеки, кредитов и детей.

Идея заняться выпечкой появилась после поездки в Южную Корею, где Лим впервые попробовала популярный солёный хлеб. Вернувшись домой, она решила воспроизвести рецепт, однако столкнулась с неожиданной проблемой: большинство найденных инструкций были рассчитаны на климат США, а высокая влажность Сингапура и местные ингредиенты не позволяли добиться нужной текстуры теста. На поиски рабочего рецепта ушли месяцы, а неудачные эксперименты дегустировал её супруг.

Чтобы найти первых клиентов, Лим начала вести блог в TikTok. Уже в первом ролике она публично пообещала начать продажи через 100 дней, хотя тогда у неё ещё не было ни помещения, ни готового продукта. На втором месяце проекта с ней связался владелец кафе и предложил бесплатно пользоваться профессиональной кухней в нерабочие часы. Доступ к коммерческому оборудованию и советы опытного пекаря помогли добиться стабильного результата.

Google Gemini стал для предпринимательницы постоянным помощником. Она загружала в модель несколько рецептов одновременно и просила кратко объяснить различия между