Халва: простой рецепт восточного десерта от Лизы Глинской

В период холодов и простуд халва – незаменимое лакомство для укрепления организма. Халва – восточная сладость, которая полюбилась многим, благодаря своему насыщенному вкусу и питательности. Она богата на белки, жиры, углеводы (сахарозу, мальтозу), витамины (А, Е, D, РР, группы В), макро- и микроэлементы, фитостерол, ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку.

Ее химический состав может немного варьировать в зависимости от вида сладости. Энергетическая ценность восточного десерта очень высокая. В 100 граммах продукта содержится 512 килокалорий.

В сезон холодов она незаменима при простуде, анемии, инсульте, истощении, упадке сил после тяжелой длительной болезни. Благодаря высокой калорийности сладость быстро утоляет голод, наполняет организм энергией и жизненной силой. Это лакомство необязательно покупать в магазине.

Его запросто можно приготовить и дома. Как именно, рассказала известный украинский кулинар и кондитер Лиза Глинская. Семечки обжарить на сковороде, орехи поджарить в духовке при температуре при температуре 170°С в течение 12-15 минут.

Фундук можно заменить на миндаль или арахис. Орехи и семечки соединить в чаше блендера, туда же положить мед и все взбить до состояния мокрого песка. В полученную массу добавить курагу, нарезанную кубиком, и дробленые фисташки.

Курагу и фисташку можно заменить на цукаты, клюкву, вишню. Хорошо вымешивать массу. Подходящую форму выстелить пищевой пленкой, утрамбовать массу в форму с помощью скалки и отправить на несколько часов в холодильник.