Детям на радость: 5 простых рецептов приготовления домашнего мармелада

Мармелад – идеальный десерт для тех, кто любит сладкое, но не хочет набрать лишние килограммы. – идеальный десерт для тех, кто любит сладкое, но боится набрать вес, поскольку он считается диетическим продуктом. Его калорийность – всего 321 ккал на 100 грамм.

Как и многие блюда, ставшие очень популярными, мармелад впервые получился случайно. Французские повара настолько уварили варенье, что оно получилось твердым. Его нарезали, как конфеты, и с тех пор стали готовить, как отдельный десерт.

Сегодня мармелад бывает жевательный, желейный, ягодный и фруктовый. В состав мармелада обязательно входит желирующий компонент – желатин, агар-агар или пектин. Последний снижает уровень холестерина, восстанавливает углеводный и липидный обмены, борется с заболевания желудочно-кишечного тракта, стимулирует быстрое заживление поврежденных участков кожи, помогает очистить организм от тяжелых металлов.

Агар-агар нормализует работу печени и помогает избавиться организму от токсинов и шлаков, улучшает перистальтику желудка. Поскольку он добывается из водорослей, в нем много йода, что немаловажно для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы. Употребление мармелада положительно сказывается на работе мозга и помогает восстанавливать силы после умственных и физических нагрузок.

Смешать морс, лимонную кислоту, сахар и желатин, перемешать и оставить, пока желатин разбухнет по инструкции. Поставить морс на плиту и нагревать, постоянно перемешивая, пока весь желатин растворится. Разлить смесь через сито по формам, охладить до комнатной температуры и убрать в холодильник на несколько часов.