Нужно ловить момент. Три блюда из молодого картофеля, которые стоит приготовить

Если надоело подавать молодой картофель с укропом, можно попробовать приправить его корицей Коли починається сезон молодих овочів та свіжої зелені, потрібно ловити момент та встигнути насолодитися їх прекрасним смаком. З чим у вас асоціюється фраза «весняна страва»? В мене — в першу чергу з молодою картоплею. Це та страва, яку можна скуштувати лише навесні, солодка картопля наче дражнить тебе і віщує наближення літа.

Крім того, молода картопля готується дуже швидко та просто, що у наш час є додатковим бонусом.Ми звикли до відвареної молодої картоплі з вершковим маслом чи сметаною, а молода картопля з кропом — це вже своєрідна класика. Але це не означає, що не треба експериментувати та шукати нові смаки. Пропонуємо приготувати смачний весняний салат з молодої картоплі з м’ятою та зеленою цибулею.Час приготування — 25 хвилинПорції — 4Ретельно помийте 800 г молодої картоплі.

Якщо бульби невеличкі, залиште їх цілими, якщо ж великі, розріжте кожну на 4 частини.Викладіть картоплю у каструлю, залийте водою та підсоліть до смаку. Варіть до готовності на середньому вогні, це займе приблизно 20−25 хвилин. З готової картоплі злийте воду і дайте їй трохи охолонути.Помийте 5 пір'їн зеленої цибулі та 3 гілочки м’яти.

З пагона м’яти відділіть листочки. Всю зелень поріжте. Приготуйте домашній майонез за нашим рецептом.У миску викладіть картоплю та посічену зелень.

Додайте 50 г домашнього майонезу, 1 ч. л. гірчиці в зернах, вичавіть сік половини лимона.