Нежнейшее творожное печенье: простой рецепт любимого лакомства

Печенье получается мягким и рассыпчатым. Творожное печенье в сахаре – вкус, знакомый с детства. Оно отлично дополняет чаепитие и всегда будет желанным угощением на любом столе.

Готовится такое печенье очень легко и быстро. : Яйца взбить с творогом, добавить в массу мягкое сливочное масло и взбивать дальше. Туда же – муку, смешанную с разрыхлителем.

Добавлять ее нужно частями, постепенно замешивая тесто. Готовое тесто убрать на полчаса в холодильник. Затем остывшее тесто необходимо раскатать в тонкий пласт толщиной не более 4 мм, вырезать формой кружочки.

В глубокую тарелку насыпать сахара, смешанного с корицей (или без нее). Каждый кружок теста опустить одной стороной в сахар, а далее сложить его пополам сахарной стороной внутрь и снова обмакнуть в сахар одну сторону половины кружка и снова сложить пополам. В идеале получится треугольник, сложенный в четыре слоя.

Обмакнуть готовый треугольник снова в сахар. В форму, застеленную пергаментом, выложить треугольники сахаром вверх и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Напомним, как приготовить печенье "Наполеон".