Что добавить в завтрак для идеальной работы желудка

Американские нутрициологи призвали пересмотреть состав традиционных утренних блюд. Сочетание протеина и углеводов признано лучшим решением для здоровья.

Увлечение протеиновыми диетами превратило белок в обязательный элемент утреннего меню. Однако в погоне за мышцами многие забывают о клетчатке, без которой невозможно получить долгосрочный заряд энергии и настроить пищеварение на рабочий лад.

Об этом пишет Martha Stewart со ссылкой на ведущих американских нутрициологов.

Традиционным эталоном пищевых волокон в обществе принято считать яблоки. Но эксперты уверяют: это далеко не единственный и не самый эффективный продукт для выполнения суточной нормы, которая для взрослого человека составляет 28 граммов.

Сегодня рекомендации врачей соблюдают менее 10% женщин и всего 3% мужчин. Главная причина такой статистики — банальный дефицит зелени, ягод и цельного зерна на обеденном столе. А ведь регулярное употребление растительных волокон существенно снижает риски развития диабета, ожирения, опухолей кишечника и сосудистых патологий.

Специалисты разделяют клетчатку на три категории. Растворимая (в овсе и бобовых) превращается в желудке в гель, замедляет усвоение сахара и выводит вредный холестерин. Нерастворимая (в кожуре фруктов, отрубях и семенах) очищает кишечник и нормализует стул. Третий вид — пребиотики (в бананах, чесноке и чечевице), которые служат кормом для правильной микрофлоры.

Свежие исследования доказали: выбирать между белковым и углеводным завтраком больше не нужно. Протеин отвечает за долгое чувство сытости, а волокна оздоравливают микробиом. Идеальное утреннее блюдо должно объединять оба этих компонента.

Диетологи предложили несколько простых вариантов апгрейда привычной утренней еды:

Обычная порция овсянки дает