"Мастер Шеф" Клопотенко рассказал рецепт куриных отбивных: всегда получаются сочными

"МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт куриных отбивных, которые всегда получаются сочными.Евгений Клопотенко отметил, что за свою практику сталкивался с кулинарной болью, когда стараешся и готовишь куриные отбивные, а они выходят сухими внутри. Потому шеф-повар придумал крутое решение и берет для отбивных куриные бедрышка, ведь это более сочная и мясистая часть мяса.Что вам понадобится:Для кляра:Как приготовить отбивные по рецепту Евгения Клопотенко:1. Возьмите куриных филе бедра и отбейте кулинарным молотком.2.

Посолите и поперчите, а сверху не забудьте добавить молотого лаврового листа. Переверните все кусочки на другую сторону и сделайте то же самое.3. Готовим кляр: взбейте яйца с мукой, старайтесь, чтобы не осталось комочков.

А две столовых ложки муки всыпьте в отдельную, довольно большую тарелку.4. Возьмите первый отбитый кусок мяса, сначала обваляйте в муке. Затем переложите в смесь из яйца и сразу на сковороду.5.