Удивит не только вкус: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт азиатского супа, который легко сделать дома

Евгений Клопотенко дал рецепт азиатского блюда. Если вы хотите достичь еще более насыщенного вкуса и аромата в своем бульоне, попробуйте запекать овощи перед варкой. По словам «Мастер Шефа» Клопотенко, вы также можете поджарить овощи на сухой сковороде или на электрогриле до появления характерной коричневой, слегка пригоревшей корочки.Для супа лакса:Для овощного бульона:ШАГ 1Запеките куриное мясо.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите 200 г мяса от костей, промойте его, очистите от пленок, посолите и положите в форму для запекания. Поставьте форму в духовку и готовьте мясо в течение 20 минут при температуре 180 градусов.ШАГ 2«Мастер Шеф» Клопотенко делится, пока мясо запекается, приготовьте овощной бульон.

В большой кастрюле положите очищенный и разрезанный крест-накрест репчатый лук, морковь, корень сельдерея и лук-порей, все нарезанные произвольными кусками. Добавьте веточку тимьяна и залейте все 500 мл воды. Варите овощной бульон в течение 30 мин.ШАГ 3Разберите готовое запеченное куриное мясо на кусочки и положите их в овощной бульон.

Добавьте 5 г нарезанного свежего острого перца и 70 г рисовой или пшеничной лапши. «Мастер Шеф» советует варить, пока лапша не станет мягкой и обязательно проверить на вкус.ШАГ 4Когда лапша будет готова, добавьте в суп 20 мл кокосового молока, сок половины лайма и измельченные веточки зеленого лука и кинзы (по 5 веточек каждого). После, по словам «Мастер Шефа» Клопотенко, перемешайте и снимите с огня.Шаг 5Подавайте суп лакса горячим.