Куриный шницель с хркстящей корочкой: как приготовить блюдо без лишних хлопот

Хрустящую корочку шницелю обеспечат кляр, сухари и хорошая прожарка. Куриный шницель – блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обеда, ужина и просто в качестве перекусу с тостом и овощами. Его можно подавать с гарниром или без, а его хрустящая корочка и сочный вкус никого не оставят равнодушными.

Как приготовить иделаьный шницель, рассказали в блоге "Рецепты каждый день". Предлагаем взять его себе на заметку и пополнить кулинарную книгу новинкой. В отдельную чистую миску вбить два яйца, добавить соль и молоко и все взбить вилкой или венчиком до однородности.

В другую емкость высыпать панировочные сухари. Куриное филе помыть, надрезать и отбить, получится большой шницель. Его нужно посолить и поперчить.

Шницель аккуратно окунуть в яичную смесь, затем хорошенько обвалять в сухарях и сразу же выложить на хорошо разогретую сковородку с маслом. Обжарить его до готовности с обеих сторон на среднем огне. Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.