Клопотенко поделился рецептом "португальского пирожного, придуманного ангелами"
Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко поделился с подписчиками рецептом нового блюда. На этот раз ресторатор предлагает приготовить паштейш.
- Это такое португальское пирожное, придуманное ангелами, когда они проплывали на облаке над Лиссабоном. Вкус – не передашь словами. Плотный крем, хрустящее тесто. Нежность. Корица. Молоко. Ешь и успокаиваешься, - от метил Клопотенко.
Ресторатор также отметил, что немного изменил и упростил рецепт паштейша, чтобы его было удобнее готовить.
Заварить для него сироп: вода, 200г сахара, 1/2 ч.л. корицы, цедра одного лимона. Смешать, довести до кипения, чтобы сахар растворился и сироп загустел. Перейти к крему: взять 150 мл молока, довести доведите до кипения, смешать с сиропом (его количество
Читать на kp.ua
