Быстро и вкусно: рецепт ленивых голубцов от Евгения Клопотенко

Блюдо готовится меньше часа, но по вкусу не уступает традиционному, на которое уходит несколько часов. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Голубцы – сытное и вкусное украинское блюдо, которое любят как взрослые, так и дети.

Единственное, что смущает хозяек, – это то, что на его приготовление уходит не один час. Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко представил рецепт голубцов, который поможет существенно сократить время готовки без потери качества и вкуса блюда. ФОКУС в Google Новостях.

Подпишись — и всегда будь в курсе событий. Прежде, чем готовить ленивые голубцы, шеф-повар советует брать белокочанную капусту любого размера, поскольку в этом варианте рецепта начинку не придется заворачивать в листья. По его словам, вполне будет достаточно половины небольшой головки.

Стоит учитывать сорт капусты, поскольку от этого зависит время тушения. Если капуста молодая, то блюдо готовится очень быстро. А вот если это поздний (зимний) сорт, то и длительность готовки вырастает.

В первую очередь не обходимо подготовить рис. Для этого 125 гр крупы промыть холодной водой в соотношении 1 к 2. Слегка подсолить и варить 5 минут под закрытой крышкой, затем снять с огня и ставить на 15 минут, чтобы рис "дошел".

Фарш на голубцы можно купить как готовый, так и сделать дома из мяса одного или нескольких видов, перемолов его на мясорубке. Луковицу нарезать мелкими кубиками, а морковку натереть на крупной терке, половину капусты нарезать мелко ножом. Растопить