Как на самом деле нужно мыть овощи и фрукты, рассказали эксперты

Большинство людей перед употреблением просто быстро ополаскивают овощи и фрукты под краном. Но это неправильно.

Перед тем как съесть яблоко, помидор или горсть ягод, большинство людей просто ополаскивают их под струей воды. Другие предпочитают использовать пищевую соду, уксус или специальные средства для мытья овощей и фруктов, надеясь полностью избавиться от пестицидов, бактерий и других загрязнений. Но действительно ли такие способы работают? Специалисты по пищевой безопасности объяснили, какие методы очистки наиболее эффективны и каких ошибок лучше избегать.

Об этом пишет ТСН.

Достаточно ли обычной воды

Эксперты отмечают, что в большинстве случаев самым надежным способом очистки свежих овощей и фруктов остается обычная прохладная проточная вода.

Она помогает удалить пыль, частицы почвы, остатки грязи, а также значительную часть микроорганизмов и поверхностных загрязнений, которые могут попасть на продукты во время выращивания, транспортировки или хранения.

Если овощи или фрукты имеют плотную кожуру — например, яблоки, картофель, морковь, огурцы или свекла, — поверхность рекомендуется дополнительно потереть руками или мягкой щеткой. Это позволяет удалить больше загрязнений без применения каких-либо химических средств.

Насколько эффективна пищевая сода

Пищевая сода считается одним из самых популярных домашних средств для мытья фруктов.

Исследования показывают, что слабый содовый раствор действительно способен уменьшить количество некоторых видов пестицидов, которые находятся на поверхности плодов. Однако важно понимать, что сода не уничтожает бактерии и вирусы полностью и не делает продукты стерильными.

Если вы решили воспользоваться этим способом, достаточно растворить небольшое количество соды в воде, ненадолго