30 минут на кухне: запеченная рыба по-итальянски

Любители средиземноморской кухни могут попробовать запеченную рыбу по-итальянски. Это простой и вкусный рецепт горячего блюда из трески, хека или мерлузы, в котором используются доступные продукты. Запеченную рыбу можно приготовить за полчаса.

ложки; растительное масло – 6 ст. ложек; лимонный сок – 10 мл; сливочное масло – 20 г; молотый черный перец – по вкусу; соль – по вкусу. Как приготовить запеченную рыбу по-итальянски: Разогреть духовку до 180­–200°C.

Растопить сливочное масло. Почистить и мелко порубить чеснок. Порубить петрушку.

Порезать рыбное филе кусками толщиной в 1,5–2 см. Налить 2-3 столовых ложки подсолнечного масла на противень. Положить на него рыбу, посолить и поперчить по вкусу.

Сверху полить оставшимся растительным маслом, сбрызнуть растопленным сливочным. Посыпать чесноком. Поставить противень в духовку и запекать 10–15 минут.

Достать рыбу, аккуратно перевернуть, посыпать петрушкой и запекать еще 5 минут до готовности. Сбрызнуть лимонным соком. Подавать рыбу горячей.