30 минут на кухне: греческий салат с красной рыбой

Сочная обжаренная семга или другая красная рыба может прекрасно разнообразить вкус классического греческого салата. Приготовление закуски не займет много времени, но вы сможете удивить ей своих гостей.

Ингредиенты: филе красной рыбы – 150 г; помидоры черри – 200 г; свежие огурцы – 2 штуки; авокадо – 1 штука; фиолетовый лук – ½ штуки; листовой салат – 1 пучок; брынза или другой сыр – 100 г; оливковое масло – 2–3 ст. ложки; зернистая горчица – 1 ст.

ложка; лимонный сок – ½ ч. ложки; маслины – 100 г; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; приправа для рыбы – по вкусу. Пошаговый рецепт: Помидоры черри разрежьте пополам, нарежьте на крупные кусочки огурцы и авокадо, а лук нарежьте тонкими полукольцами.

Нарубите салат и нарежьте сыр. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с горчицей и лимонным соком. Соедините овощи и сыр в большой миске, добавьте в смесь маслины и листовой салат.

Посолите, поперчите и перемешайте. Натрите рыбу смесью из соли, перца и приправы. Обжарьте ее на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны.

Выложите рыбу на тарелку и дайте ей немного остыть. Затем разберите ее вилкой на кусочки и добавьте в салат. Полейте салат заправкой и перемешайте.

Читать на profile.ru