Заготавливайте сразу несколько банок: рецепт маринованного чеснока на зиму

Маринованный чеснок - это отличный способ сохранить чеснок на зиму и добавить его аромат и вкус в различные блюда. При мариновании, частично сохраняется полезность чеснока, поэтому эта закуска не только вкусна, но и полезна для организма. Подробнее о том, как приготовить маринованный на зиму чеснок читайте в нашем материале.

Рекомендуется использовать молодой чеснок, свежий и собранный недавно. Вот простой рецепт маринованного чеснока: Ингредиенты:- 10-12 головок среднего размера чеснока- 1 столовая ложка соли- 1 столовая ложка сахара- 1 столовая ложка 3% уксуса- 1 столовая ложка виноградного сока или горсть красной смородины- 2 лавровых листа- 5 горошин черного перца- 1 лист хрена- большой зонтик укропа, несколько веточек петрушки Инструкции:1. Вымойте и стерилизуйте банки.2.

Очистите чеснок от наружной шелухи, оставляя головки целыми.3. Почистите дно банок от грязи ножом или срежьте грязный слой.4. На дно банок положите хрен, укроп и петрушку.5.

Тесно уложите чеснок в банки, прокладывая между ними смородину и отдельные дольки.6. Залейте кипятком, накройте стерилизованными крышками и оставьте на 15 минут.7. Откиньте воду в отдельную емкость и снова прокипятите.

Затем залейте чеснок на 15 минут.8. Снова слейте воду и добавьте соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист в отдельную емкость. Добавьте небольшое количество кипятка (около 30-50 мл) и доведите до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились.9.

Залейте маринадом чеснок в банках, оставив небольшое пространство вверху. Закройте банки крышками и переверните их на голову.10. Позвольте банкам остыть в этом положении.