Вы точно будете причмокивать: рецепт сочных хачапури с сулугуни, которые делаются на сухой сковороде

Домашние хачапури — вкусное блюдо на завтрак, обед или ужин, который обожают и взрослые и дети. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Чтобы приготовить сочные хачапури с сулугуни, понадбится такой набор продуктов:Важно! Еще в одной глубокой миске смешиваем кефир комнатной температуры, соду, сахар, соль и 1 яйцо. Добавить муку. Перемешать.

Добавить растительное масло. Начать месить тесто. Оно должно довольно быстро стать однородным.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Присыпать стол мукой, выложить тесто и сформировать из него колбаску.

Разрезать ее на 4 равные части. Из каждой сформировать шарик. Накрыть, дать тесту отдохнуть 10 минут.

Пока тесто окончательно подходит, подготовьте начинку. Для этого нужно натереть сыр на крупной терке. К нему добавить 1 яйцо, соль, перец и перемешать.

Важно! Из каждого куска теста сформировать небольшую лепешку, положить на нее сырную начинку. Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки). Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.

По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке. Обжарить на сухой сковороде с закрытой крышкой на небольшом огне с каждой стороны несколько раз. Важно! После того, как хачапури готовы, их необходимо смазать обильно с обеих сторон сливочным маслом.