Вспомним студенческие годы: рецепт пышных жареных пирожков с горохом. Такое продавали бабульки

Жареные пирожки с горохом — это одно из тех блюд, которые помогали людям выжить в самые непростые времена. Однако и сегодня, когда на прилавках магазинов полным-полно продуктов, актуальность и востребованность жареных пирожков с горохом не уменьшилась. Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! При этом рецепт приготовления жареных пирожков с горохом не отличается особой сложностью.

Кроме того, при желании, рецепт пирожков с горохом можно легко адаптировать под вегетарианское питание — для этого просто не нужно добавлять в начинку шкварки.Необходимые продукты для приготовления жареных пирожков с горохом: Для приготовления теста для пирожков жареных с горохом, воду нужно нагреть (чтобы была чуть теплой), растворить в ней дрожжи, добавить сахар и пару столовых ложек муки.Накрываем так называемую «опару» и убираем в теплое место на полчаса.Далее добавляем оставшуюся муку (обязательно просеивая ее, чтобы насытить кислородом), соль, яйцо. Замешиваем эластичное, тугое тесто.Убрать его в теплое спокойное место на полтора-два часа — пока не увеличится вдвое.Пока тесто подходит, перебрать, промыть и отварить до полной готовности горох (лучше заранее замочить его в холодной воде). Пюрировать горох при помощи толкушки или миксера, посолитьБекон или сало нарезать маленькими кусочками.

Почистить и мелко нарезать лук. Бекон обжарить, помешивая, до равномерно-румяного цвета, добавить лук, жарить еще 2-3 минуты, пока он не станет золотиться. Добавить в гороховое пюре, перемешать.