Идеально для жаркого дня. Рецепт настоящего парфе

Это холодный сладкий десерт, который может стать прекрасной альтернативой мороженому. Парфе — это холодный сладкий десерт, который готовится из взбитых сливок с сахаром и ванилью, а затем замораживается в металлической форме. Парфе можно делать с разными вкусами и добавить к нему фрукты или орехи.

Это блюдо известно с 1894 года и, как считается, придумали его во Франции. Название parfait означает "совершенный, великолепный. В Америке парфе также стало популярным десертом, который подается в высоких прозрачных стаканах слоями с фруктами, ликерами, или фруктовым льдом.

Фокус расскажет, как приготовить парфе. Взбейте сливки с сахаром и ванилью до образования плотной пены. Добавьте ликер и аккуратно перемешайте.

Если вы используете фрукты или орехи, нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в сливочную массу. Разложите парфе по металлическим формочкам или креманкам и поставьте в морозильник на несколько часов или на ночь. Перед подачей выньте парфе из формочек и украсьте по желанию фруктами, шоколадом, мятой.

Также можно полить парфе карамелью, растопленным шоколадом, или любым сиропом по своему вкусу. Особенно эффектно выглядит парфе, выложенное в стеклянную посуду и украшенное ломтиками клубники. Также вы можете приготовить еще одной нежнейшее французское лакомство – крем-брюле.