Нулевое потребление сахара признали опасным

Новое исследование ученых показало, что полное исключение сахарозы из рациона приводит к повреждению метаболизма и ухудшению работы кишечника.

Долгое время медицинские организации призывали максимально сокращать потребление добавленного сахара из-за риска ожирения, диабета 2 типа и болезней сердца. Однако исследователи решили выяснить, что происходит при его абсолютном исключении из рациона, и обнаружили неожиданные результаты. Об этом пишет Walla.

Новое исследование, представленное на ежегодной конференции ENDO 2026 Эндокринологического общества США, показало, что полный отказ от этого компонента может иметь непредсказуемые последствия для метаболизма и кишечной микробиоты. Важно подчеркнуть, что этот эксперимент проводился исключительно на мышах и еще не опубликован в рецензируемом научном журнале, поэтому выводы нельзя напрямую переносить на людей. Тем не менее, результаты вызвали большой интерес у экспертов.

Специалисты из Института исследования диабета Дасмана в Кувейте решили изучить влияние полного отсутствия сахарозы — одного из самых распространенных видов сахара в западной диете. В рамках эксперимента 12 мышей разделили на две группы. Обе группы получали рацион с низким содержанием жиров, но только одной из них давали сахарозу, а вторую полностью лишили сахара. Наблюдение продолжалось 16 недель. В итоге у грызунов, не потреблявших сахар, обнаружили ряд опасных для здоровья изменений.

Одним из главных результатов стало значительное изменение состава микробиома кишечника. У мышей, полностью отказавшихся от сахара, снизилось количество полезных бактерий и выросла доля штаммов, связанных с воспалительными процессами. Поскольку микробиота влияет практически на все системы организма, этот маркер насторожил ученых,