Вкуснейший торт из простых ингредиентов: как приготовить "Сметанник"

Торт Сметанник всем хорошо знаком с детства. Он получается воздушным и очень просто готовится. Если вы когда-нибудь пробовали торт "Сметанник", то вы точно не забудете его вкус: невероятно нежные и сочные коржи, пропитанные сметанным кремом.

Рецептом поделились на сайте Yasensvit. Обычно Сметанник готовят из двух коржей: шоколадного и светлого. Сначала подготовьте все необходимое для выпечки: свежие яйца, 200 г сметаны, полбанки сгущенного молока, 1 стакан сахара, 2 стакана просеянной муки, 1 ч.

л соды. Смешайте в миске все ингредиенты и перемешайте венчиком. Соду погасите уксусом, или лимонным соком.

В итоге у вас должно получиться тесто, похожее на очень густую сметану. Разделите тесто на две части. Ту, что будет без какао перелейте в круглую или прямоугольную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Во вторую часть теста добавьте столовую ложку какао и перемешайте. И выпекайте также, как и первую. А тем временем готовьте сметанный крем.

Возьмите 350-400 г сметаны и 1 стакан сахара и тщательно взбейте с помощью миксера примерно 5-7 минут. После остывания, порежьте светлый корж вдоль. Смажьте нижнюю часть сметанным кремом и накройте сверху второй частью.

Отправьте его в холодильник, пока выпекается шоколадный корж. Охлажденный шоколадный корж нарежьте на квадратики. Достаньте светлый корж из холодильника и постепенно выкладывайте на него сверху шоколадные кусочки, обмакивая каждый в крем.

Так у вас получится торт в виде пирамиды. А можно просто сложить коржи один на один, смазав кремом. Залейте торт теплой глазурью и поставьте его в холодильник примерно на 5-6 часов, чтобы коржи пропитались кремом.

Шоколадную глазурь приготовить очень просто: возьмите 2 ст. л. какао, 3 ст.