Вкус осени. Рецепты тыквенного пирога и печенья с глазурью

Делимся двумя тыквенными рецептами от фуд-блогерки Ольги Нагорной.Октябрь приносит сезон тыквы и выпечки, так что просто грех не соединить эти два осенних удовольствия. Рецептов разных тыквенных пирогов, кексов и других десертов действительно много, однако эти довольно необычные. Изюминка этих двух тыквенных блюд — нежная, прекрасно выглядящая и вкусная глазурь.

Публикуем рецепты кулинарки блога Olga in the Kitchen.Ингредиенты:Для глазури:Приготовление1. В средней миске смешайте муку со всеми сухими ингредиентами, кроме сахара. Отставьте.В большой миске взбейте вместе яйца с сахаром в течение 30 секунд, затем добавьте коричневый сахар, растительное масло, тыквенное пюре и ванильный экстракт.

Хорошо взбейте до однородности. Смешайте сухую и мокрую смесь до густого однородного теста.2. Разогрейте духовку до 175°C.

Застелите форму для запекания пергаментной бумагой, смажьте маслом и равномерно распределите в ней тесто. Выпекайте кекс около 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.3. Извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 10-15 минут, затем, держа пергаментную бумагу с обеих сторон, медленно переместите пирог на решетку для охлаждения.4.

Чтобы приготовить глазурь, в средней миске взбейте с сыром масло на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Добавьте 1 стакан сахарной пудры, ванильный экстракт и соль, взбивайте примерно 2 минуты до полного соединения.5. Охлажденный пирог смажьте глазурью и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Это поможет глазури застыть и облегчить нарезание.6. Отрежьте края кекса и разрежьте его на квадраты. Во время разрезания торта время от времени протирайте нож салфеткой – это предотвратит попадание глазури на бока и крошек торта на