Украинские хачапури. Как приготовить аппетитную вертуту с сыром

Эта выпечка прекрасно подходит самостоятельно, а также станет отличной альтернативой хлеба к основным блюдам на праздник и ежедневного обеда или ужина. Вертута — печенье из лепешки, смазанной начинкой и скрученной трубочкой. Также это пирог из тонкого, пресного, другими словами, вытяжного теста.

Хачапури — это хлеб с сырной начинкой, а вертута — это традиционный украинский вариант этой выпечкиПредлагаем попробовать приготовить вкусную вертуту с сыром по рецепту от кулинарного блога LOZOVSKI, который не требует много продуктов. К начинке можно добавлять зелень. 400 г просеянной муки высшего сорта200 мл воды1 ч.

л. соли60−70 г рафинированного масла для смазывания теста 600 г творога средней жирности1 большое или 2 маленьких яйца70 г масла для жаркиСоль — по вкусуЗелень — по вкусу (укроп) 1. Высыпаем муку в тесто и делаю в середине небольшое углубление.

Туда добавляем соль и воду. Замешиваем до однородности на столе до средней густоты. Заматываем в пищевую пленку и откладываем.2.

Солим творог и добавляем к нему яйцо и зелень по желанию. Разминаем все до однородной массы.3. Тесто делим на три части и делаем из него шарики.

Один кусок откладываем, два оставшихся обматываем пищевой пленкой. Из отложенного раскатываем тонкую лепешку. Не забывайте рабочую поверхность посыпать мукой.

Чтобы тесто было слоеным поливаем его маслом и растягиваем руками, чтобы было очень тонким. 4. Начинку распределяем по краям коржа и закручиваем тесто, как на видео.

Вертута должна быть плоской.5. В глубокую сковородку наливаем масло, разогреваем и ставим вертуту. Жарить с каждой стороны по 10 мин.