Запах из кухни разбудит всю семью: как приготовить грузинскую чирбули на завтрак

Яичница — основной продукт многих кухонь, в разных странах приобретает уникальные характеристики. В Грузии он превращается в блюдо под названием «Чирбули» с кинзой, грецкими орехами и традиционными вкусами грузинской кухни. Чирбули, наполненный сочными томатами, обещает восхитительный и характерный вкус.

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты (на 2 порции): Яйца – 5 шт.

Помидоры – 4 шт. Лук — 1 шт. Грецкие орехи – 1 горсть.

Чеснок – 4-5 зубчиков. Томатная паста – 1 ст. ложка.

Растительное масло – 2 ст. ложки. Сливочное масло – 10 г.

Зеленый лук – 3 перышка. Зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу. Солить по вкусу.

Вода – 1/2 стаканаИнструкции: Очистите и мелко нарежьте лук. Измельчите очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи. Подготовьте помидоры, нарезав их кубиками.

Не нужно очищать или сливать сок, так как он усиливает вкус. Мелко нарезаем зелень. На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла, добавьте лук и обжарьте несколько минут.

Добавляем в сковороду чеснок и орехи, обжариваем еще минуту, помешивая. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры, залейте водой и дайте закипеть.

Уменьшите огонь и варите около пяти минут. Добавьте соль по вкусу. Как только смесь станет однородной, аккуратно разбейте яйца в сковородку, следя за тем, чтобы желток остался целым.

Накройте кастрюлю и подождите, пока яйца приготовятся, оставляя желток слегка жидким, примерно пять минут. Готовые чирбули посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими на сковороде. Чирбули – сытное и ароматное блюдо, демонстрирующее неповторимый вкус грузинской кухни.