Семь видов рыбы, которые лучше не есть, назвали ученые

Далеко не вся рыба полезна для здоровья, предупреждают врачи.

Выбор рыбы — это не только вопрос вкуса, но и забота о здоровье. Некоторые виды действительно богаты полезными веществами, но другие могут принести больше вреда, чем пользы.

Об этом пишет издание Dr.Axe.

Рыба считается одним из важнейших источников омега-3 жирных кислот, необходимых для сердца и мозга. Однако загрязнение водоемов делает определённые виды потенциально опасными. Так, исследование 2023 года в США показало: всего одна порция речной рыбы может приравниваться к месяцу питья воды, насыщенной опасными соединениями PFAS — так называемыми «вечными химикатами», которые не разрушаются в природе.

Каких видов рыбы стоит избегать

1. Тилапия
Несмотря на популярность, тилапия содержит крайне мало омега-3 и много омега-6 жирных кислот, усиливающих воспаление в организме. Это может ухудшать течение хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и аутоиммунные. Особенно стоит избегать рыбы, выращенной в Китае, из-за сомнительных стандартов. Если всё же выбираете тилапию — предпочтение лучше отдавать продукции из США, Канады, Перу или Эквадора.

2. Атлантический палтус, камбала и морской язык
Из-за чрезмерного вылова и высокого уровня загрязнений эти рыбы попали в список сомнительных продуктов. Их добыча часто сопряжена с варварским приловом — ежегодно за борт выбрасываются миллионы килограммов нежелательной рыбы.

3. Белужья икра
Белуга находится на грани исчезновения. Её икра считается деликатесом, но добыча этой рыбы практически уничтожила её популяции в ряде регионов. Альтернатива — икра осетровых, выращенных в экологически чистых условиях.

4. Морской окунь
Неконтролируемый промысел и высокий уровень ртути делают его небезопасным для частого употребления.

5.