Секрет идеальной золотистой корочки: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт интересного картофельного блюда

Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как приготовить гратен."Гратинирование - способ кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых качеств блюда и его внешнего вида. Иногда применяется для определенной герметизации.

Это могут быть совершенно разнообразные блюда, запеченные до золотистой корочки. Предлагаю вашему вниманию картофельный гратен", - советует судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:• Картофель – 1 кг • Соль, перец – по вкусу • Сливки 33% – 300 г • Сыр пармезан – 50 г • Сыр моцарелла – 50 г • Сыр чеддер – 50 г • Бекон – 70 г • Лук – 1 шт.Картофель для гратена "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво нарезает круглыми слайсами.Мелко нарезаем бекон и лук и обжариваем их до золотистости.В миске судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво смешивает натертый сыр трех видов, добавляет сливки, соль и перец, а также обжаренный бекон с луком.

Сюда выкладываем картофельные слайсы и хорошо все перемешиваем.Выкладываем все в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и сверху поливаем остатками сливочного соуса. Сначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво запекает гратен под фольгой при 180° в течение 1,5 часов, а затем снимает фольгу и запекает еще 10 минут до золотистой корочки.Последние новости Украины:Напомним, что Хименес-Браво из "Мастер Шеф" объяснил россиянам, что они могут сделать для мира.Как сообщала Politeka, Хименес-Браво из "Мастер Шеф" покаялся перед украинскими защитниками.Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво повеселил украинцев злободневной шуткой.