Рецепт вишневого пирога

Ежегодно 20 февраля отмечают Национальный праздник вишнёвого пирога в США.

Вишневый пирог готовят из песочного теста и целых ягод вишни Морелло. А верх пирога украшают узором из теста «решёточка». В Америке его любят повсеместно и едят со сливками или мороженым. А в штате Мичиган он считается пирогом этого штата. Там даже установлено два памятника самым большим вишнёвым пирогам в мире.

Вишневый пирог упоминается в некоторых американских народных песнях.

В легендарном фильме «Твин Пикс» главный герой очень любил вишневый пирог.

Считается, что первые изделия, напоминающие пироги, делали древние римляне. Внутрь тростника помещали фруктовую или мясную начинку. Правда употребляли в пищу только начинку. Тростник лишь удерживал начинку внутри.

С 1400 годах римляне начали делиться знаниями о пирогах с европейцами. Тогда и появился письменный рецепт пирога с козьим сыром и мёдом. Для приготовления пирога применялась ржаная мука.

Через сто лет появились первые пироги с фруктами. По одной из версий, первый вишнёвый пирог испекли для английской королевы Елизаветы I. Именно переселенцы из Англии привезли вишнёвые пироги в Америку.

Давайте же приготовим вишневый пирог вместе.

Приготовьте вишневый пирог по этому рецепту. Это вкусно!

Пряничных дел мастер, владелец кондитерской студии «Карамельный лис» в Тюмени, создатель авторских тортов и пряников с ручной росписью.