Вкусный десерт. Рецепт шоколадных чизкейков без выпечки

Все любят чизкейки, но можно улучшить любой рецепт, например приготовив не один большой чизкейк, а много маленьких мини-чизкейков-капкейков. Чизкейк считается традиционным американским десертом. Там даже существует свой фирменный чизкейк — Чизкейк Нью Йорк.

Этот десерт очень напоминает украинский десерт – Львовский сырник. Так что часто рецепт адаптируют под наши реалии, используя творог вместо творожного сыра. Сейчас чизкейки делают с чем угодно, начиная от экзотического матча, и заканчивая шоколадом.

Вот шоколадный чизкейк без выпечки, как его готовят в Великобритании, Фокус и предлагает приготовить. Маленькие чизкейки с шоколадом точно вас порадуют и на 8 марта и в любой другой день. Печенье измельчите в блендере, или как вам удобно.

Также измельчите орехи и добавьте к крошке из печенья. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. Разложите "тесто" в силиконовые формочки и сформируйте донышко и стенки для будущих чизкейков.

Поставьте формочки в холодильник, чтобы тесто застыло. Теперь время готовить начинку. Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавьте растопленный на водяной бане желатин, добавьте разогретый в микроволновке мед и мягкое сливочное масло. Перемешайте. Полученную смесь смешайте с творожным сыром и перемешайте погружным блендером, чтобы масса стала однородной.

Наполните начинкой формочки и отправьте в холодильник минимум на три часа. Также вы можете приготовить вкуснейший творожный торт с лаймом. Или адаптировать и этот рецепт под мини-формат.