Психологи рекомендуют чаще включать в рацион хрустящую пищу

Хрустящая пища, по словам психологов, помогает снизить уровень стресса и гормона кортизола.

В условиях непрерывного давления, новостей и тревожного фона люди всё чаще стараются найти доступные и естественные способы успокоиться. Один из таких методов может показаться неожиданным, но он действительно работает — употребление хрустящей пищи. В беседе с врачом Еленой Божук, которая прозвучала в видео журналистки Илоны Довгань, был озвучен любопытный факт: хруст во время еды способен снижать уровень стресса и гормона кортизола.

На первый взгляд это звучит странно, однако с точки зрения физиологии в этом есть чёткая логика, пишет ТСН.

Кортизол — это гормон, который синтезируется надпочечниками в ответ на стрессовые ситуации. Его задача — быстро подготовить организм к действию. Однако вместе с этим он повышает артериальное давление, ослабляет иммунную защиту, ухудшает качество сна, способствует накоплению жировых отложений, особенно в области живота, а также снижает уровень серотонина, отвечающего за чувство радости и эмоционального равновесия. Кратковременный выброс кортизола может быть полезным, но его постоянно высокий уровень становится серьёзной угрозой для физического и психического здоровья.

По словам Елены Божук, пережёвывание твёрдой и хрустящей пищи оказывает выраженный антистрессовый эффект. Сам процесс жевания действует на нервную систему успокаивающе. В этот момент активизируется парасимпатический отдел вегетативной нервной системы, который отвечает за расслабление и восстановление. Мозг получает сигнал безопасности через простое и привычное действие, внимание переключается с тревожных мыслей, а сам процесс еды превращается в небольшой ритуал заземления и возвращения в настоящий момент. По своему эффекту это