Продукты, которыми стоит перекусывать, чтобы улучшить функции печени

Болезни печени на ранних стадиях не дают о себе знать, а потому их легко упустить.

Гастроэнтеролог и гепатолог доктор Сурабх Сети, специалист по заболеваниям печени и кишечника, бьёт тревогу: случаи жирового перерождения печени стремительно учащаются. По его словам, это состояние хоть и опасное, но в ряде случаев обратимое — при условии корректировки рациона.

Так называемая жировая болезнь печени — или стеатоз — развивается, когда в клетках печени начинает накапливаться избыточный жир. На ранних этапах болезнь почти не проявляется, но могут отмечаться утомляемость, тянущая боль в правом боку, повышенные ферменты в крови. Без лечения процесс может привести к воспалению, фиброзу, циррозу и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности или онкологии.

Согласно оценкам, до 20% взрослых в Великобритании страдают от начальной формы заболевания, которую ещё можно остановить. У 5% болезнь уже зашла слишком далеко. Если общественное питание не изменится, медики предрекают стране эпидемию MASLD.

Проблема усугубляется малоподвижным образом жизни и чрезмерным потреблением переработанных продуктов. Но есть и хорошие новости: грамотный выбор продуктов помогает печени восстанавливаться. Доктор Сети, выпускник Гарварда, делится четырьмя простыми и научно обоснованными вариантами перекусов, которые поддерживают здоровье печени — особенно в сочетании со сбалансированным образом жизни.

1. Финики и грецкие орехи
Финики содержат растворимую клетчатку, замедляющую усвоение сахара и уменьшающую жировые отложения в печени. Орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые снижают воспаление и улучшают функции печени.

2. Горький шоколад с орехами
Качественный тёмный шоколад — источник антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами. Орехи