Специя, которую нужно добавлять в блюда для защиты от рака и болезней сердца

Врачи из Великобритании советуют добавлять в блюда черный перец, чтобы снизить риски ряда болезней.

Сердечно-сосудистые заболевания и рак по-прежнему остаются одними из главных угроз для человеческой жизни. Однако, как показывают научные данные, изменить ситуацию в лучшую сторону можно даже с помощью таких простых шагов, как добавление определённых специй в ежедневный рацион.

По словам специалистов, несмотря на то, что полностью обезопасить себя от опасных болезней невозможно, изменить свои привычки питания — вполне в наших силах. Регулярное употребление полезных продуктов и специй может существенно снизить риск развития хронических патологий, включая болезни сердца и онкологию.

Сотрудники Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS) рекомендуют включать черный перец в повседневное меню. Этот недорогой и распространённый продукт обладает рядом ценных свойств. Одно из них — способность снижать уровень вредного холестерина, излишек которого способствует образованию бляшек в сосудах и развитию атеросклероза.

В ходе эксперимента на животных, которым в течение 42 дней давали жирную пищу с добавлением экстракта черного перца, ученые зафиксировали значительное снижение уровня общего холестерина, включая липопротеины низкой плотности — так называемый "плохой" холестерин.

Помимо этого, черный перец помогает организму лучше усваивать другие полезные соединения, например, куркумин — активный компонент куркумы, который также способствует нормализации липидного обмена.

Но это ещё не всё. Исследования показывают, что пиперин — активное вещество, содержащееся в черном перце, — обладает потенциалом подавлять рост раковых клеток. Так, в лабораторных условиях было доказано, что он способен замедлять деление клеток рака